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经常吃皮蛋,真的会致癌吗?听听专家是怎么说的!

热点资讯 2022-11-25 04:01:01

原标题:皮蛋吃了得不得得癌症 经常吃皮蛋,真的会致癌吗?听听专家是怎么说的!

说到皮蛋,或许大多数人会想到皮蛋粥,它香糯润滑,味美鲜甜,相信很多朋友都爱吃。可关于皮蛋的说法有很多,比如皮蛋含铅过高、皮蛋会致癌,那么这样的说法是真的吗?今天我们就来聊聊这个话题。

专家表示,传统工艺的皮蛋确实存在含铅过高的现象。传统工艺的皮蛋是将黄土、草木灰、面碱和黄丹粉等材料糊匀然后包裹在鸭蛋上制作而成的。

经常吃皮蛋,真的会致癌吗?听听专家是怎么说的!

皮蛋吃了得不得得癌症:经常吃皮蛋,真的会致癌吗?听听专家是怎么说的!

其中,黄丹粉最主要的元素就是氧化铅。故传统的皮蛋大多都含铅过高。但从2015年起,国家对皮蛋的生产标准就有严格的规定,即不得在皮蛋中添加铅物质,违者必究。

那么,皮蛋还有什么潜在的危害呢?如同上诉所说,皮蛋含铅过高,而铅又属于重金属,如果吃多了铅就容易引起食物中毒,肠胃消化不良等情况,严重的还会导致胎儿畸形、发育不良、贫血等症状。

所以,大家在购买皮蛋的时候一定要看清楚食物的标签,看皮蛋的食物成分是什么,避免买到含铅过高的皮蛋。

但现在随着制作工艺的进步,皮蛋基本都是无铅皮蛋了,对于吃货们来说也是一个福音,喜欢吃皮蛋的朋友也可以自己动手来做美食啦。但不管如何,皮蛋最好还是不要经常吃哦,毕竟任何东西都是过犹不及的。

精彩推荐:皮蛋吃了得不得得癌症

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