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英国研究:过度加工食品或可增加癌症发病率

旅游达人 2022-09-23 11:10:01 热度:4021°C

原标题:癌症营养论文 英国研究:过度加工食品或可增加癌症发病率

<p>据法国“欧洲时报”2月23日援引法国《世界报》报道,有最新英国研究表明,摄入过多含有食品添加剂和防腐剂的食品会增加癌症发病率

近日,英国医学杂志BMJ刊出了一项法国研究成果论文,对过度加工食品危害提出前所未有的预警。有104980人参与了这项研究调查,最后的结果显示,若是对过度加工食品的摄入量提高10%,癌症发病率会相应提高12%,其中最为常见的是乳腺癌

英国研究:过度加工食品或可增加癌症发病率

癌症营养论文:英国研究:过度加工食品或可增加癌症发病率

虽然研究显示,过度加工食品会提高心脏代谢紊乱、过度肥胖、高血压和血脂异常(血液中脂质水平异常)的几率,但联合署名这项研究成果的法国国家医学与健康研究院(Inserm)、国家农业研究院(INRA),以及巴黎十三大营养流行病研究组(EREN)的科学家指出,“没有任何流行病学研究证实这些食品与癌症,特别是乳腺癌的高发病率相关”,“其中的关联性还有待研究”。

法国国家健康营养计划主席,也是该研究论文的联名作者之一的赛尔日·赫克伯格(Serge Hercberg)教授说:“这里的归类还是比较笼统的。还需要对更多的人群取样观察论证这一结论”。

报道称,最近几年,过度加工产品充斥了法国市场。食品成分越来越复杂。法国国家食品安全管理机构2017年7月通过一项比较全面的研究表明,目前已经出现了“食品成分复杂化”的现象,在很多西方国家,过度加工食品占能量摄入的25%到50%,有的甚至超过50%。(记者王战涛)

来源:环球网

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