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要想远离癌症,请找第7营养素来帮忙

陈诗涵(豆豆) 2022-09-22 10:00:01 热度:4410°C

原标题:癌症 加营素 要想远离癌症,请找第7营养素来帮忙

<p>科学家认为,除蛋白质、碳水化合物、类脂物、维生素、有营养的矿物质这五种营养素外,还可将植物性化学物质认为是继食物纤维后发现的第七种营养素。

研究表明,被称为“第7营养素”的植物性化学物质具有防病抗癌的功效,从而引起人们的关注。

“第七营养素”是指在营养素中处在第七位的膳食纤维。它广泛存在于日常普普通通的食物之中,青豆、小扁豆、土豆、玉米、韭菜、芹菜、青菜、各种水果,以及人们喜欢吃的野菜等食物中,就含有丰富的膳食纤维。食物中含有人体所需要的六大营养素。

此外,食物中还含有一类物质,虽然它们既不能被体内的消化酶所分解,也不能被机体吸收利用,但却是维护身体健康所必须的,营养学上把这类物质叫做膳食纤维。

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牛羊能够靠吃草生存,那是因为牛羊的肠道里有专门消化纤维素的微生物,人的肠道里没有这样的微生物 ,所以人是无法消化纤维素的。

对于人体来说,纤维素是肠道里的过客,但是纤维素等膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,排便就会通畅,并且减少患大肠癌的机会。鉴于膳食纤维于人体健康的密切联系,有的学者把它排列在六大营养素之后,称为第七营养素。

早在多年前从事植物性化学物质研究的日本教授山崎正利发现,植物性化学物质中含有提高白血球活力的成分。白血球具有杀死或抑制侵入体内的异物、癌细胞、病毒的作用。他认为,植物性化学物质能增强白血球活力,可以防病并能使病症得到缓解和好转。

植物性化学物质在蔬菜和水果中含量丰富,特别是在卷心菜、茄子、洋葱、萝卜等蔬菜以及香蕉、菠萝、西瓜、葡萄等水果中含量高。植物性化学物质据说约有1万种,最具代表性的有花色素、儿茶素等。作为一名研究提高免疫力、抑制癌症新药的专家,日本的山崎正利发现,增加白血球活力不仅对癌症有疗效,还对高血脂、动脉硬化、糖尿病等生活习惯病以及对肝病、过敏症等都可能有治疗效果。

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他建议,要想多摄取植物性化学物质,不仅要多吃蔬菜,还要增加食用蔬菜的种类。为了好吃,可适量使用紫苏、大蒜等调味。研究还表明,卷心菜、茄子、萝卜、菠菜等蔬菜能够增加白血球中含有的溃疡坏死因子,其浓度比抗癌药和干扰素还大。香蕉、西瓜、菠萝、葡萄等水果有增加白血球活力的作用。

“第七营养素”膳食纤维作用

1.通便和清扫作用。

2.预防冠心病和胆石病。

3.预防糖尿病。保持消化系统健康。

4.增强免疫系统。

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5.降低胆固醇和高血压。

6.降低胰岛素和三酸甘油脂。

7.平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症。

膳食纤维主要有纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等。虽然膳食纤维没有营养价值,但对于维护人体健康,具有其他营养素所不能代替的重要作用。

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