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吃海参不如吃鸡蛋,海参无抗癌作用

淡殇 2022-06-23 09:20:02 热度:748°C

原标题:癌症可以吃海参 吃海参不如吃鸡蛋,海参无抗癌作用

<p>原创 胡洋大夫 呼吸科大夫胡洋

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。在传统中医里,作为一种药材,可以煎汤、煮食或入丸剂。既然是珍品,那必然就一个字“贵”。

肺癌病人可以吃海参吗?

肺癌病人当然是可以吃海参的,海参肉质软嫩,营养丰富,是一种高蛋白,低脂肪、低糖,不含胆固醇的食物。海参内含有丰富的蛋白质,还含有钙、钾、锌、铁、硒、锰、糖类物质以及氨基酸等,认为能提高人体免疫力,消除疲劳,延缓衰老。

肺癌病人可以吃,又如此昂贵,很多人认为这必然是大补的好东西。

吃海参不如吃鸡蛋,海参无抗癌作用

癌症可以吃海参:吃海参不如吃鸡蛋,海参无抗癌作用

事实上,从营养价值来说,海参的营养价值还不及鸡蛋。海参虽然蛋白质含量较高,内含有18种氨基酸,但人体对这些物质的吸收率还不及鸡蛋。鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物,吃海参还不如一天两个鸡蛋。至于矿物质,维生素,微量元素等等与黄鳝、泥鳅相比也并没有优势。就像冬虫夏草、灵芝一样,价格之所以昂贵是因为物以稀为贵,同时也是因为商家不断炒作,夸大宣传而导致价格虚高。

有人说海参可以抗癌,是真的吗?

广义来说,不少食物都具有抗癌成分,包括香菇、胡萝卜、白菜、洋葱和部分海产品。但实际上,目前没有任何一种食物有确切依据证实具有显著的抗癌防癌作用

吃海参不如吃鸡蛋,海参无抗癌作用

癌症可以吃海参——吃海参不如吃鸡蛋,海参无抗癌作用

即便是药物,都没有哪种药物具有那么显著的广谱的抗癌效果,更何况是食物。国内外学者曾通过研究海参中的多糖、皂苷、多肽等营养成分发现,这些营养成分具有一定的防癌抗癌的功效,其机理包括增强细胞免疫活性、诱导肿瘤凋亡等。但活性成分能抗癌并不代表这种食物就能抗癌和治疗癌症。因为海参经过复杂的处理与高温烹饪后,那些具有抗癌效果的活性物质是否还‘活着’,也犹未可知。

此外,抛开剂量谈效果是不科学的。举个例子,临床上常用的化疗药物紫杉醇,是个能治疗肺癌、胃癌、妇科肿瘤的广谱化疗药。它是从裸子植物红豆杉的树皮分离提纯的天然次生代谢产物,然而大约13.6kg的树皮才能提出1g的紫杉醇,治疗一个卵巢癌患者需要3-12棵百年以上的红豆杉树。所以,如果想获取抗癌剂量的海参活性物质,那得吃多少海参才够呢?

海参其实就是一个普通的食物,不要过度解读它的营养和疗效。

吃海参不如吃鸡蛋,海参无抗癌作用

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有钱的人想吃可以吃,肺癌病人也是可以吃的。但海鲜过敏的人不要吃,脾胃虚弱、腹泻、消化吸收功能不好的肺癌患者也是尽量要少吃。

胡洋,同济大学附属上海市肺科医院呼吸科主治医师,医学博士,硕士生导师。上海医学会肺功能学组成员,中华医学会成员。擅长间质性肺病、结节病、肺癌等肺部疾病的预防与诊治。

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原标题:《吃海参不如吃鸡蛋,一天两个鸡蛋补充足够蛋白质,海参无抗癌作用

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