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“趁热吃”增加癌症风险

疑是繁华 2022-06-22 13:30:01 热度:5041°C

原标题:癌症 烫伤 “趁热吃”增加癌症风险

<p>刚煮好的食物最好先凉一凉再入口,过烫的食物不仅会烫伤口腔黏膜,久而久之还可能引起食管癌、胃癌等。

专家表示,食管的表面覆盖着娇嫩的黏膜,食物温度对它有很大影响。长期进食过烫的食物或喝过烫的茶,会损伤食管黏膜,受到损伤的食管黏膜上皮就会反复修复、增生,长此以往会诱发黏膜质变,以致发生癌变。

“趁热吃”增加癌症风险

癌症 烫伤:“趁热吃”增加癌症风险

进入人体的任何食物,只要温度过高(超过65℃),都具有致癌风险

专家提醒,食管是一个“感受度差的器官”,食管被烫伤后,人们往往还不知道。很多人发现自己出现吞咽困难时,可能已经是食管癌中晚期了。

专家说,一般来讲,食物温度最好控制在60℃以下。如果饮食温度长期在60℃以上,就可能造成烫伤。平时吃东西时,嘴唇感觉到是温的,就是最适宜的饮食温度。

医生建议大家进食不宜急,应该细嚼慢咽,时间控制在20分钟~30分钟;吃到烫食不要下意识地咽下去,一定要吐出来,避免烫伤黏膜;对于豆腐、鸡蛋、灌汤包这类中心较烫的食物,最好用筷子把食物夹开、夹碎后再吃。《大河健康报》

来源:漯河日报

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