这道防癌菜，只有春天才会有，不吃后悔！
原标题：芦笋治疗癌症 这道防癌菜，只有春天才会有，不吃后悔！
<p>芦笋，是一种时令蔬菜，只有春天才有，所以爱吃笋类蔬菜的吃货们一定不能错过这道美味！芦笋在美食家和营养学家眼里可谓是全身都是宝，为什么这么说呢？芦笋不仅酥脆可口，口感清爽，而且富含多种营养成分，除了大家都知道的维生素、蛋白质和无机盐以外，竟然还可以抑制癌细胞。
因为芦笋中含有组织蛋白和天门冬酰胺等成分，这些都对癌细胞的生长有一定的抑制作用。虽然没有研究明确表明芦笋可以治疗癌症，但是它可以作为治疗癌症的辅助食物。不仅如此，吃芦笋对高血压和冠心病患者也有好处，可以帮助他们降低血压，软化血管，有利于他们恢复健康。
那么，芦笋配什么最好吃，营养学家认为，芦笋和虾仁是一种完美的搭配。
【芦笋炒虾仁】
食材：芦笋10根，虾仁150克，香葱2颗，姜1小块
做法：
1. 虾去壳挑出虾线。虾仁加盐、料酒、蛋清，然后抓匀，再加入玉米淀粉抓匀。
2. 芦笋洗净，削去根茎的老皮，斜切成段。放入开水锅中焯一会儿。
3. 油烧热，姜丝葱段干煸出香味，将虾仁倒入锅中迅速翻炒至表面成金黄色。
4. 最后倒入芦笋，大火爆炒至全熟，出锅。
色香味俱全的芦笋炒虾仁，大家都学会了吗？
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