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大豆能抑制癌症?给你揭开真相!

嘉佳 2022-05-13 18:10:01 热度:7825°C

原标题:癌症 黄豆 大豆能抑制癌症?给你揭开真相!

许多研究发现大豆的食用和抑制癌症之间有联系,尤其是对于乳腺癌、前列腺癌、结肠癌以及其他一些激素依赖性癌症有效。

摄入的大豆使人体血浆中的某些激素水平上升,这可以用来衡量它的抗癌效果。大豆中主要的能被消化道有效吸收的异黄酮(母黄酮和大豆苷)被肝截住,并以7—0—β—葡萄糖苷的形式排出体外。通过对实验动物和培植癌细胞的研究发现,如果我们食用常规形式的大豆产品,血浆中的异黄酮水平得以维持,可能已经足够用来抑制癌细胞的活动。

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癌症 黄豆:大豆能抑制癌症?给你揭开真相!

一些癌症和我们身体内的某些激素水平密切相关。癌症不仅位于内分泌腺当中,同时也受内分泌腺的影响。比如前列腺癌或者乳腺癌对于雌性激素疗法有良好的反应。雌性激素和孕酮是两种女性激素(但是男士也会少量分泌),它们很大程度上影响前列腺的生长和前列腺癌的发展。

(1)大豆对乳腺癌的防治作用

乳腺癌是发达国家最常见的癌症,也是位列第二的引起女性死亡的癌症。它和现代生活中的许多因素有着联系,比如西方国家高油脂、低纤维的食物结构。

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肥胖症和西方的饮食习惯会激发对胰岛素的抵抗作用,其副作用便是引起雌性激素的升高,过量胰岛素和雌性激素的混合会产生一种增效作用,刺激未绝经女性的乳腺细胞的癌症前期损伤过程。大豆蛋白的成分证明,可以抑制人体乳腺癌培训细胞中的癌症。一个公认的事实就是中国的女性相比欧美女性来说乳腺癌的患病率低的多。

大豆对于乳腺癌的防治作用因为其含有大豆苷和木黄酮这两种物质,这两种物质的雌性激素效应很弱,在一项研究中,让6名女性每天饮用两杯豆奶,然后检测她们尿液中类黄酮的分泌,通过观察结果得知,如果大豆苷和木黄酮这两种大豆中所含最主要的异黄酮的雌性激素效应较弱的话,两种物质能转化为马雌酚,这种物质可以产生强雌性激素效应。

一项有趣的实验证明了富含大豆的饮食对于控制乳腺细胞流质的数量和质量的作用,以及对于雌二醇,孕酮,催乳素的作用,在实验对象食用大豆4个月之后,其乳腺细胞流质重量增加,结构也会改善,这种现象见于未停经的女性身上,而绝经的女性则不会出现这种变化。这种现象很有趣,因为月经会极大减少性激素的产生。

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因此补充那些旨在形成激素的营养物质,结果是收效甚微的。

大豆对前列腺癌的防治作用:

有许多x因素影响前列腺癌的发展和恶化,人们都知道低油脂的饮食,摄入大豆,补充维生素E和硒会有一些防护效果,据估计30……%-50%的癌症都有着某种饮食暗示。

大豆的摄入与前列腺癌的发病率降低有关系,每天饮用2杯牛奶,其中包含100mg大豆苷和100mg木黄酮。其效果是并不会产生异黄酮新生代谢的物质性变化,但是会改变大豆苷和木黄酮的分泌,延长活性物质的接触,以这种方式来刺激抗癌效果。

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