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谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

只影为谁去 2022-05-13 15:50:01 热度:9608°C

原标题:绿茶癌症 谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

太长不看版:

大样本跟踪调查发现,喝茶和抗癌没有关系;

很多人烟酒茶不分家,这种不健康的生活方式反而容易致癌;

隔夜茶没有重金属也没有大量细菌,只是口感不好。

谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

绿茶癌症:谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

健康、饮食领域向来是各类谣言的重灾区,任何专业信息被掐头去尾,加上自己的主观意见后,便成了乍看很有道理、实则逻辑混乱完全站不住脚言论。尤其谣言如果碰上了商业,那便更是被越传越邪乎。

如果绿茶抗癌,隔夜茶致癌,那隔夜的绿茶是致癌还是抗癌呢?市场上保质期9个月的茶味饮料致癌还是抗癌呢?

喝茶抗癌吗?

其实,茶到底抗癌还是治癌一直争论不休

较早一点的论文(2013)提到茶叶中的茶多酚通过抗氧化作用,可预防癌症的发生;

谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

绿茶癌症——谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

2015年的一篇论文也有提到茶叶中的咖啡碱在提神的同时,会刺激胃酸分泌导致胃癌;

这些论文推陈出新,不断通过新的实验和调查,或推翻原先的结论,或为原先的结论增添一个佐证。

2019年我国团队发布在欧洲流行病学杂志上的一篇论文,再一次将结论倒转:

论文团队表示,他们用了10年的时间调查了45万多名中国成人,得出的结论是:跟很少喝茶的人比较,喝茶的人患癌症的风险没有明显的上升也没有明显的下降。

谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

绿茶癌症,谣言悖论:绿茶抗癌,隔夜茶致癌;那隔夜绿茶呢?

隔夜茶“致癌”吗?

隔夜茶的颜色变得很深,表面的茶垢看起来五颜六色,像极了一根掉在水里的钢筋,时间长了在水面形成铁锈,但其实这两个完全不是一回事,

我国对食物中的重金属含量有明确严格的要求,只要是正规渠道购买的茶叶,都不会有重金属超标的问题,茶叶产生的茶锈,其实是茶里的茶多酚氧化的结果,但茶多酚氧化并不会对人体造成不良影响。

如果茶叶本身没有重金属超标,放一晚上也不会凭空多出来重金属。

隔夜茶中会有大量细菌吗?虽然茶水是酸性的(是的,你没看错),但茶里没有糖、没有氨基酸,多次高温冲泡也相当于高温消毒了,这种环境下其实很不利于茶中细菌的滋生。

没有重金属超标、没有大量细菌滋生,但我还是不建议你喝隔夜茶,因为,口感真的不好啊!

一个显而易见但被忽略的事实

继续讲关于这篇论文,该论文中提到一个非常有意思的现象,喝茶的人往往也会伴随着抽烟、喝酒,而抽烟、喝酒往往跟肺癌、胃癌、酒精肝有着很强的关联性。

而习惯喝比较烫的茶水的人,也会增加食道癌的风险,世界卫生组织称:超过65摄氏度的热饮有可能会增加食道癌的患病风险。

写在最后

想靠喝茶防癌的还是歇着吧;声称“烟酒茶不分家”的人,戒烟戒酒能降低患癌症的风险;喝茶不要太烫,其实过热的食物都不建议,短期看只是烫伤食道、口腔,长期看增加患食道癌的风险;没有遮挡的过夜茶虽然不致癌,但是会有灰尘和蚊子卵(孑孓)Association between tea consumption and risk of cancer: a prospective cohort study of 0.5 million Chinese adults

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