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核桃营养好,肿瘤患者能吃吗?

紫露凝香(空间休假) 2022-01-15 20:35:01 热度:2578°C

原标题:癌症病人能吃核桃吗 核桃营养好,肿瘤患者能吃吗?

核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。而这个月8月,正是鲜核桃上市的季节,大街小巷也有了卖鲜核桃的小贩。

核桃这么营养,肿瘤患者能吃吗?四川省肿瘤医院临床营养中心营养师胡丽贞介绍,肿瘤患者是可以吃核桃的,核桃富含多不饱和脂肪酸、维生素E和其他一些抗氧化物质,这些成分对大脑和心血管健康都非常有益。而且,核桃仁是能量密度和蛋白含量都比较高的食物,很适合肿瘤患者的食用。

核桃营养好,肿瘤患者能吃吗?

癌症病人能吃核桃吗:核桃营养好,肿瘤患者能吃吗?

核桃好,那可以多吃吗?2016年版《中国居民膳食指南》推荐大豆及坚果类的食物每天摄入量在25-35克。因为坚果的脂肪含量很高,例如核桃脂肪含量将近60-70%,食用过量会影响消化。每天吃3-5个核桃,约20-30克核桃仁为宜。胡丽贞提醒,核桃虽然营养美味,但只可作为零食加餐,切不可进食过多。

消化功能欠佳的肿瘤患者,怎么吃核桃?

选择一:核桃粥

大米搭配核桃和少许的枸杞熬制成粥,制作简单,营养和色泽丰富,香气扑鼻,容易消化,特别适合食欲和消化功能欠佳的肿瘤患者食用。

提醒:患者不能长期只喝粥。

选择二:核桃豆浆

黄豆与核桃用豆浆机或破壁机制作成核桃豆浆,醇香可口,营养丰富。

提醒:一定要将豆浆煮熟后再食用。

封面新闻记者 宁芝

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