除了大蒜，你还知道哪些食物有证据能抗癌？专家帮你挑，教你吃

说到“明星抗癌食物”，我想你一点都不陌生。在传统医学里，尤其是古中医文化底蕴丰厚的我国，老百姓保留了非常优良的传统，重视道地的药食同源食材的运用，尤其是滋补品在抗癌路上的运用。随着现代科技和知识水平的不断发展，衍生了一系列名贵食材、名贵滋补品，甚至是保健食品等一系列抗癌的明星产品。

其实，目前的临床研究及大数据调查证据显示，没有一种食物是被认为有所谓的“抗癌奇效”的。不同的肿瘤病人、不同部位的肿瘤，甚至是不同病人的同一种肿瘤，都是完全不同的。再加上肿瘤本身的复杂性，寄希望于单一的食物来抗肿瘤，显然不太靠谱。

日常饮食中，经常被归类为“抗癌明星”的食物，就是被你我所熟悉的大蒜。那么，目前有明确的研究证据证实，大蒜能够抗肿瘤吗？

还真有。目前，国际癌症研究中心把大蒜列为主要的抗癌食物之一。之所以认为大蒜有抗癌效果，是因为它能够促进人体正常细胞DNA的修复，阻碍癌细胞的生殖。

我国的研究者们对大蒜作为抗癌食物这一结果，做了一系列的临床试验。试验把具有胃癌高危风险的人群，随机分为对照组和实验组。实验组定量补充大蒜素和补硒胶囊，对照组补充相同剂量的安慰剂，连续进行5年的跟踪调查。结果显示，实验组整体癌症的发病率比对照组降低了33%，而胃癌的发病率降低了52%。

根据美国癌症研究协会提供的防癌食物列表，日常生活中的确有被公认的、目前已经有明确证据证实的防癌食物存在。如浆果类食物，像蓝莓、葡萄和葡萄汁以及西红柿等，还有日常我们比较熟悉的全谷类食物也在其中。

事实上在实验室的检测当中，每种单一的食物当中包含很多矿物质、维生素和植物化学素，可以综合起到有效的抗肿瘤的作用。

但是也有证据表明，只有按照一定的食谱进行整体摄入时，才能达到最好的抗癌作用。也就是说，食物的综合作用还是体现在有效抗癌的重要食物的搭配上。

我们不能抱着错误的观念，认定深色蔬菜或者某一种食物抗癌，就只摄入一种，而摒弃其他营养物质的摄入。这样反而会造成营养不良的发生，并不能起到很好的防癌抗癌的效果。