这四种食物看着不起眼，常吃却一口口“喂大”癌细胞！医生碰都不碰！

这四种食物看着不起眼,常吃却一口口"喂大"癌细胞!医生碰都不碰!

人，为什么会患癌？

如果知道这个问题的答案，那癌症不就成了可以预防、可以躲避的厄运了吗？

只可惜，到目前为止，多数癌症都还找不到明确的病因。但的确有少数物质，是已经有足够证据，证明对人体致癌！

国际癌症研究中心数据表明: 2008年全世界癌症新发病例约为1266万例,癌症死亡病例大约756万例 ,预计到2020年全世界会有1000万人口死于癌症 ,有1500万癌症新发病例 ,同时带瘤生存者会达到3000万例。

1、咸鱼

咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。

2、加工肉

什么是加工肉？国际癌症研究机构的解释是：经过熏制、腌制、风干或其他增加口味或有利于保存的肉类，包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。

有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌，每天食用 50 克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加 18%。

3、谷物霉变或者谷物制品

黄曲霉素是属于强致癌的毒物，它的毒性是砒霜的68倍，是氰化物的10倍，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。

4、烟草、腌肉

烟草的生长、加工和燃烧过程中都会生成致癌的亚硝胺化合物。即使是吸电子香烟也会中招。此外，热狗、腌肉及腊肉中的亚硝酸盐会和胃酸发生反应，生成亚硝胺。